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炸肉的做法 最正宗的做法
香脆的
炸肉
条怎么做好吃又简单,
做法
图解
答:
主料 猪前腿肉 :1000 辅料 黄酒 :适量 淀粉 :适量 油 :适量 盐 :适量 糖 :适量 五香粉 :适量 葱 :适量 鸡精 :适量 具体步骤 第一步 1.猪肉洗净 第二步 2.切成条状 第三步 3.放入盆中 第四步 4.加盐糖鸡精五香粉料酒翻拌均匀 第五步 5.加入淀粉 第六步 6.翻拌均匀 第七步 ...
酥嫩
炸肉的做法
?
答:
1、准备工作:炒锅洗干净,不要放油,开小火烧干,将挑选好的花椒放入锅里,小火不停地翻炒,将花椒粒炒出香味关火。2、将炒好的花椒粒用擀面杖擀碎成粗颗粒的花椒粉。当然,嫌麻烦也可以直接放买的花椒粉,不过自己炒的花椒更香。3、准备五花肉一块。
炸
酥肉与炸里脊肉有一定的区别,肉质上建议...
炸五香肉
的做法
答:
老潍县炸五香肉(潍坊人自己的
炸肉
)
的做法
1小勺花椒倒入3、4大勺沸水泡成花椒水备用,关于猪肉,这里说一下喜欢半肥半瘦的就用五花肉,喜欢瘦肉的就用里脊,喜欢瘦肉多带点肥的就用梅花肉也叫猪颈肉,今天我用的里脊,冻个半小时硬一点切成大约0.5-0.8cm厚的肉片。肉片放进大碗+生抽35g+盐5g...
软
炸肉的做法
步骤图,软炸肉怎么做好吃
答:
软
炸肉的做法
把里脊肉切成5㎜左右的厚片儿,在碗里放入酱油、(稍多些)鸡精、糖、料酒、耗油、花椒粉、葱、姜,蒜。用一次性手套抓匀,都抓一会更入味。放入冰箱冷藏2小时以上。面粉,少许盐,2个鸡蛋(我放的是全蛋,也可以只放蛋黄。)水要慢慢放,一边调一边放。画圈时能留下痕迹。拿起筷子...
炸肉的做法
步骤图,博山硬炸肉怎么做好吃
答:
博山硬炸肉的做法
1.自制花椒粉:炒锅烧热,不放油,放入花椒粒用小火炒出香味,变得酥脆之后倒在菜板上,用擀面杖擀成粉末状
。2.腌肉:里脊肉切成1cm粗的长条,加入生抽,料酒,姜末,葱段,盐,上一步做好的花椒粉,拌匀,入味半小时。3.挂浆:挑出葱段,将淀粉和鸡蛋加入肉中,搅匀,淀粉量以肉...
五香炸酥肉的制作方法?
答:
配料:红薯淀粉 80克、鸡蛋 2个、猪肉(瘦) 适量、花椒碎 2克、精盐 2克、油适量 适量、胡椒碎 适量 烹饪步骤:1.红薯淀粉加入2个鸡蛋,搅拌均匀 2.瘦肉切条。3.瘦肉加入花椒碎,盐,抓匀,腌制半小时。4.放入淀粉鸡蛋液,抓匀。5.炸熟,出锅,撒胡椒碎。
怎样炸酥肉才又香又脆
答:
1、五花肉清洗干净,去皮。2、沥干水分,切成粗细均匀的条状。3、准备好所有调料,面粉与玉米淀粉混合。4、鸡蛋打散,加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。5、加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。6、加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。7、放入切好的肉条。8、搅拌均匀,时每一根肉条沾满面糊,腌制入味30分钟。9、...
最正宗
炸小酥肉
的做法
答:
1、猪瘦肉洗净。2、切3厘米大小的薄片。3、加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制20分钟入味。4、取一个大碗,加入面粉、淀粉、鸡蛋、少量盐、啤酒搅拌均匀成面糊。5、面糊调制:用一块肉沾满面糊,用筷子挑起,能感觉液体会缓慢向下流动即可。6、锅里倒入油,可以多一点,烧热。7、趁着热油...
软
炸肉的做法
答:
软
炸肉的做法
我来答 1个回答 #国庆必看# 全家游如何体验多种玩法?乾莱信息咨询 2022-09-29 · 百度认证:内蒙古乾莱科技官方帐号 乾莱信息咨询 向TA提问 关注 展开全部 主料:猪里脊500g、生姜2片、花椒面小半勺、葱段一撮、黑胡椒1克、生抽一大勺、盐1克、水两大勺、鸡蛋两个、红薯淀粉2勺。
家常
炸酥肉
的做法
步骤图,家常炸酥肉怎么做好吃
答:
五花肉 300g 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 步骤 1.对肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,用了五花肉,去皮,切成约半厘米厚的片。2.一小把花椒炒香,冷却后发脆,用擀面杖压成粗粒就好了。3.肉片放在碗里,加入盐,白胡椒,压碎的花椒,一大勺料酒,少量的糖,拌匀静置20-30分钟...
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